Підкопай Анастасія Валеріївна народилась 11 червня 1988 року в смт. Безлюдівка Харківського району Харківської області.

З вересня 1995 року по червень 2005 року навчалась в Безлюдівському юридичному ліцеї імені Героя Радянського Союзу І.Я. Підкопая, який закінчила з відзнакою.

В 2005 року вступила до Харківського інституту фінансів Українського державного університету фінансів та міжнародної торгівлі, який закінчила в червні 2010 року і отримала повну вищу освіту за спеціальністю «Фінанси» та здобула кваліфікацію спеціаліст з фінансів.

В вересні 2010 року прийнята на посаду бухгалтера-касира ПАТКБ «Правекс-Банк», працювала до червня 2015 року.

11листопада 2015 року призначена на посаду секретаря виконавчого комітету Безлюдівської селищної ради.

В 2017 році вступила до Харківського регіонального інституту державного управління Національної академії державного управління при Президентові України, який закінчила у лютому 2020 року і здобула кваліфікацію: ступінь вищої освіти магістр по спеціальності «Публічне управління та адміністрування».

З 4 грудня 2020 року призначена на посаду керуючий справами (секретар) виконавчого комітету Безлюдівської селищної ради.

E-mail: vyikonkom@khbsr.gov.ua